ヤリイカと元祖長浜家/博多

福岡へは時々仕事で出張するのですが、最近は日帰りが多く、福岡にじっくり腰を据えて滞在することができませんでした。しかし、今回は福岡泊まりということもあり、ひさびさにヤリイカの活き造りをいただきました。

ヤリイカのお造り（大）です。

透明感、歯ごたえ、なんともいえません！
やっぱり美味いね！
ゲソは後造りにしていただきます。
博多は玄界灘の魚が新鮮で、生簀を備えているお店では、ヤリイカの活き作りをいただくことができます。

しっかりの飲んで食べたあとは、仕上げが必要！
今回行ったのは元祖長浜家。

１０年ぐらい前に行った「元祖」とは違うお店でしたが、うまかった。

そう言えば、「元祖」にはいろいろあるって言ってたな・・。