イカの塩辛（沖漬け風）

近所のスーパーで生イカ（刺身用）を見つけました。

先日、自家製塩辛の話を飲みネタにしていたこともあり、無性に塩辛が食べたくなり、久しぶりに自家製塩辛。

ひとことでいうと、イカの身と肝を塩漬けして和えたものですが、仕込みが面倒ですね。

今回はヤリイカ。

ヤリイカはスルメイカと違い、肝が少ないので、塩辛というより醤油を加えた沖漬け風にします。

素人の手料理、特にイカと肝を扱う塩辛は、アニサキスや塩漬け・熟成中の腐敗が心配ですが、楽しみでもあります。

うちの次男

中年期に入ったうちの次男、だいぶオヤジ化が進んできた。

白髪も目立つようになってきて、あと数年したら私の年齢をも超えていくんですよね。

自分用の座布団があるのに、私の服（脱ぎ捨て）を下敷きに居眠りするのも、まいどながら、毛だらけになるので困ったもんだ。

紫福坊（八柱駅）

１月２２日 紫福坊（八柱駅）

少し早めのお昼は、八柱駅ビル内にある紫福坊さん。

五目タンメンのランチで決まり！

安くて美味しくてボリューム満点でした。

五目タンメンランチ 780円

まゆみの店（須崎市）

１月２１日 まゆみの店（須崎市）

午前中、宿毛での打ち合わせを終え、少し我慢して、ちょっと遅めのお昼ごはんは鍋焼きラーメン。

まゆみの店に行ってきました。

久しぶりの鍋焼きラーメンに大満足！

校歌を振り返る

我が母校の校歌、中学、高校の学生時代は演奏側だったので、その歌詞をよく覚えていません。1番ぐらい、しかもうろ覚え。

いまあらためて振り返る。
特に、2番、3番はほんとうに響きますね。
当時、気づきもせず、何をやっていたのでしょう。
おっと、過去にひたらず、目を覚まさないといけないですね。

〜中略〜
為すべき務めを為したる果に
身を立て道を尽くして後に
我等の踏む丘その名打越
、、、

※作詞は高野辰之氏
ものすごい方が作詞されていたことに、この歳になって初めて知る。
驚きというか、知らない自分が情けない。

セルフィーユ（高知市）

１月１７日 セルフィーユ（高知市）

この日のお昼は洋食屋さん。

高知市街にあるセルフィーユさんのランチは、サラダバーが付いていてボリューム満点！

メインが来る前にお腹いっぱいになってしまいます。

ラーメンショップ（松山市）

１月１１日 ラーメンショップ（松山市）

松山市駅の近く、銀天街を抜けたところにあるラーメンショップは、街道沿いによくあるお店とは一味違います！

このお店、何年か前にきたことがあるのですが、その時は、街道沿いのラーメンショップと同じようなラーメンだったと思います。けど、地元の方が、ふつうのラーメンショップ、だけど美味いよ、と教えてくれるので久しぶりに行ってみました。

おぉ、見た目からぜんぜん違います！

美味しいネギラーメンに感動しました。

ことり（松山市）

１月１１日 ことり（松山市）

銀天街のはずれにある、ことりさんは老舗の鍋焼うどんのお店です。

いつも混んでますが、今日は早かったのですんなり入ることができました。

シンプルで美味しい！

天下茶屋（宿毛市）

１月１０日 天下茶屋（宿毛市）

この日のお昼は、宿毛と中村の市境にある天下茶屋さんで焼肉です。お昼を過ぎた時間帯でしたがほぼ満席。

こんな焼肉初めてですが、アリです！！

タレは販売してます。

今回は牛肉でしたが、次回は豚肉、その次はミックスで試したい。

かまや食堂（須賀川市）

１月９日 かまや食堂（須賀川市）

福島に出張。須賀川でのお昼はかまや食堂で中華そば！

かなり混んでます。駐車場もいっぱいでしまが、ちょっと待ってなんとか車を停めることができました。

かまや食堂さんの中華そば、くせになりそうです。

スープが濃い！けど、塩っぱい感じではなく、すごく出汁が効いている！これはうまい。

お蕎麦屋さんだからこの味が出せるのではないかと感じました。

また来たいお店です。