大洲市内のわか宮食堂は、大きなボーリングのピンが目印。
昭和な感じの食堂で大好きです。
この日は中華そば。
デフォルトでコショウがたっぷりとかかっているので、初めてだと、えっ、と思いますが、これがちょうどよいアクセント。
八幡浜ラーメンに近い味付けじゃないか、と思います。とっても美味しいです！
OASIS（伊丹空港）
７月２３日 OASIS（伊丹空港）
久しぶりに伊丹空港で少し早めのお昼ご飯は、定番の生姜焼き！
ピーク時、空港職員さんと私のような一般客でたいへん混んでいるOASIS店内は完全防備でした。
あさひ家（須賀川市）
６月２９日 あさひ家（須賀川市）
あさひ家さんのラーメンは白河系というのか、須賀川ラーメン系といえばよいのかわかりませんが、すごく美味しい。
すこし分かりにくいところにありますが、おすすめです。
デリー（JR松山駅）
６月２４日 デリー（JR松山駅）
松山駅にあるカレー屋さんです。
この日は少し遅いお昼ご飯となりました。もちろん、焼豚卵カレー！
少し評価が分かれるようですが、私は好きです。見た目を裏切りません、美味しかったです。
松山駅も改築が近づいています。
昭和な感じがまた一つなくなってしまうのは少し寂しいですが、新しく生まれ変わって、活気のある駅になっていくのも大事なことです。
二学喫茶のカルボ再現？
６月１９日
1986〜1991年の間、筑波大でお世話になりました。当時の第二学群にあった喫茶のカルボナーラが好きでよく利用していました。
果たしてカルボと言えるのかよくわからない一品なのですが、それなりに美味い！
古い記憶を頼りに再現してみましたが、見た目、味付けともそれなりに近い気がします。
ただ、喫茶の麺は、茹でたてを和えて作るのではなく、まとめて茹でたものをしっかりと炒め直す工程が入っていると思われます。
今回は茹でたてを炒めたものの、いまいち炒めた麺の感じが再現できませんでしたが、こんな感じの食べ物でした。
懐かしい。
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