ビーフストロガノフ

小田急相模原のイトーヨーカドー隣にあるアデリータ。
以前から妻が気になる、と言っていた喫茶店風のレストラン。
年末の大掃除を終え、夕方から実家に向かう前、お年賀の買い物ついでのお昼ご飯に行ってきました。
メニューは昭和世代の洋食やさんという雰囲気なのですが、それほど古くはなく、１９８７年に開店したお店です。メニューには、すべて手作りでお子様にも安心、と書いてあります。
私は何十年ぶり？でしょうか、久しぶりにその名前を聞いた「ビーフストロガノフ」を注文しました。
妻はシーフードパスタのセット。息子はピザ。












　　　ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフって、こういう食べ物だったのね。ハッシュドビーフ（ハヤシライス）と勘違いしていました。
あ～この味！小さいころ食べた、というくらい懐かしい味でした。もちろんうまい！

パスタは、アルデンテがどうのこうの、といったものではなく、まさに昔の洋食屋さんの味！
やわらかく茹でた太麺のパスタ。次回はナポリタンを試したいです。
ちょっとファンになりました。












　　　アデリータ（洋食屋さん）

ホッケの刺身（札幌にて）

仕事で札幌へ。
帰りぎわ、私が若い頃、非常にお世話になった先輩社員から、

「おい、今日はもう帰るのか？飛行機の時間までちょっと行くかい」

ということで、この時期しかいただけないホッケの刺身をいただくことができました。

ホッケは鮮度が落ちやすく、寄生虫がいるので、干物にするのが通常で、刺身ではほとんど食べることはありません。しかし、冬の寒いこの時期、鮮度が良いものに限っては刺身でいただけるそうです。











立派なホッケです。
おろしたらどんどん味が変わってくるので、直ぐに食べて下さいね、とのことで早速いただきました。いわゆるホッケっぽい臭いなど全くなく、身は思いのほか柔らかく、しかも油がのっていてうまかったです。

この時期、北海道ならではのごちそうでした。

立ち食いそば・うどん

2009．12．7
ＪＲ松本駅構内（１番線ホーム）

















かき揚げそば　３７０円

盛岡じゃじゃ麺

12月2日
盛岡に日帰り出張して来ました。このところ南に北にと忙しい。
午前中、お客様と打ち合わせて、出張業務は無事終了。
お昼に盛岡じゃじゃ麺を頂きました。













初めて食べたのですが、じゃーじゃー麺に似ていますが、じゃーじゃー麺ではなく、じゃじゃ麺です。
麺が特徴でしょうか。詳しくは分からないのですが、注文してから茹でるので、10分少々時間がかかります、と言われました。
食べた後は、卵を落してスープ（チータンタン）にして頂きます。
あ～旨かった。ごちそうさまです。

徳島に来て思うこと

12月1日
徳島へ日帰り出張、阿南の方にいってきました。













初めて徳島を訪れたのは、1988年、大学3年生の時でした。実習で池田の方に一ヶ月ほど滞在していたことがあります。
私はその頃、「スダチ」を知らず、徳島に来て「スダチ」に出会い、衝撃を受けたこと記憶しています。そういえば、半田素麺もうまかったなあ。焼鳥が旨いところがあるので、いつか食べに行きましょうね、と実習先の方に誘われていたものの、焼鳥は残念ながら次回の宿題となってしまいました。

今では「スダチ」は普通にスーパーにおいてありますが、1980年代後半、この頃「スダチ」は四国特産品で、関東育ちの私には「スダチ」を見たことも聞いたこともありませんでした。
このときは、お土産にスダチを袋いっぱい買って帰り、四国にはね、「スダチ」っていうのがあってね、魚とかね、焼いたのにギュッと絞って食べるとこれが旨いんだ～、といったお土産話も合わせて持って帰りました。

今回、帰りの空港で何かお土産でもと思い探したのですが、なんだか、これ、というものが見つからず、結局何も買いませんでした。
便利な世の中になるのはよいことですが、反面、その土地の独特の地域性、特産品、季節感といったものが薄れていくような気がした徳島出張でした。
ただ、数時間の徳島滞在中、目についた「徳島ラーメン」という看板が少々気になりました。